Яблучно-кокосовий пиріг

Беремо такі продукти. Яблука, борошно, масло, кокос, цукор, яйця.

Розділіть яйця на жовтки і білки. Нам потрібні білочки: 2 штуки і окремо 5 штук.

У чашку помістіть м’яке вершкове масло, 1 склянку цукру і всі жовтки. Все добре збити.

Потім додати борошно і розпушувач. Змішати.

Збити 2 яєчних білка до міцної піни.

Вмішайте ці білки в тісто.

Розділіть тісто навпіл. І в одну частину додати какао.

Збити 5 білків з 250 г цукру до міцної піни. Вмішати крохмаль і кокосову стружку.

Яблука почистити і натерти на тертці. Злегка віджати сік.

Візьміть форму і застеліть її папером. У мене 32 на 20 см. Викласти темне тісто. Ретельно розмазуємо.

Зверху викласти кокос

Далі йдуть яблука.

Покрити все легким тістом. Розподіліть його по всій поверхні ложкою і акуратно розподіліть лопаткою. Не хвилюйтеся, якщо воно нервує, воно вирівняється під час випікання. Поставте в розігріту до 175 градусів духовку на 45 хвилин.

Вийміть, коли воно буде готове, і дайте охолонути. І полити глазур'ю. Для цього змішайте гарячі вершки з шоколадом.

Залитий пиріг повинен постояти, поки не охолоне. Потім ріжемо на коржі. Приємного апетиту.