Яблучний зефір з медом і корицею

Як приготувати яблучний зефір з медом і корицею? Яблука потрібно помити і видалити серцевину, шкірку можна залишити, вона добре проб’ється блендером. Наріжте яблука невеликими скибочками.

Викласти яблука в чашу мультиварки, вибрати режим «Випічка», час 40 хвилин. Суміш необхідно перемішувати кожні 10 хвилин. Під час варіння додайте корицю. Про особливості роботи мультиварок читайте в статті під кроками.

Після закінчення часу вийміть чашу мультиварки, перекладіть вміст в іншу чашу, остудіть, додайте мед і збийте все блендером до однорідності.

Візьміть пергамент для випічки, добре змастіть рослинним маслом, додайте яблучне пюре і розрівняйте лопаткою. Товщина шару повинна бути 5-7 мм. Про те, який пергамент вибрати, ви можете дізнатися зі статті, посилання нижче кроків.

Сушити можна в духовці при температурі 80-100 градусів при злегка відкритих дверцятах; на відкритому повітрі або в електросушарці. Готовність перевірити рукою; пастила не повинна прилипати до шкіри. Готовий зефір разом з пергаментом нарізаємо смужками, згортаємо в трубочки і прибираємо в холодильник на пару днів (тоді його легше буде зняти з пергаменту). Готовий зефір можна посипати цукровою пудрою. Приємного апетиту!