Яблучний сік в соковижималці на зиму

Як приготувати сік в соковижималці на зиму? Підготуйте всі необхідні інгредієнти для приготування яблучного соку. Якщо ви віддаєте перевагу натуральному соку, повністю відмовтеся від цукру. Яблука краще брати соковиті, бажано зі свого саду. Вони повинні бути соковитими і бажано кисло-солодкими на смак. Чим червоніше яблука, тим темніше буде сік.

Яблука ретельно вимити і нарізати скибочками, видаливши плодоніжки і серцевину з насінням, вм'ятини і пошкодження.

У призначений для них верхній відсік викласти підготовлені яблучні часточки, посипавши їх цукром. Не намагайтеся заповнити її верхом, так як під час варіння маса може піднятися, втекти і все пофарбувати.

Зберіть соковижималку відповідно до інструкції, що до неї додається. Моя соковижималка складається з 3 частин. У нижню частину заливають 2 л води, на неї встановлюють сокозбірну секцію, в якій є трубка для зливу соку з запірною арматурою. Завершує все частина з яблуками і кришкою. Поставте соковижималку на середній вогонь і доведіть воду в нижній камері до кипіння. Варіть сік одну годину, за цей час яблука повинні повністю розваритися і пустити сік.

Гарячий сік розлити через соковидобувну трубку в стерилізовані банки або пляшки і відразу закрити прокип'яченими кришками. Накрийте сік кришкою до повного охолодження. Це буде додаткова теплова обробка для кращого зберігання соку.

Це яблучна маса, яка залишилася після приготування соку. Але не поспішайте викидати, з нього виходить відмінне пюре, а можна приготувати смачне варення.

Приємного апетиту.