Яблучний сік без цукру на зиму

Як приготувати яблучний сік без цукру на зиму? Підготуйте всі необхідні інгредієнти. Вибирайте яблука, бажано солодкі сорти. Ретельно промийте їх у проточній воді і дайте стекти зайвій волозі. Банки промити в проточній воді з содою, вологими поставити догори дном в холодну духовку, розігріти до 150°С і стерилізувати банки 0,5 л - 10 хв, 1 л - 15 хв, 2 л - 15 хв. Кришки промити і прокип'ятити. Детальніше про заготовки на зиму читайте в кінці рецепта.

Яблука наріжте часточками. Видаліть серединку з насінням і зіпсовані ділянки, якщо такі є.

Потім завантажте очищені часточки в соковижималку.

Відіжміть яблучний сік за допомогою соковижималки.

Отриманий яблучний сік вилийте в каструлю і поставте на середній вогонь. Ідеальну сковороду ви підберете, прочитавши статтю в кінці рецепта. Утвориться піна. Його потрібно видалити. Довести до кипіння, але не кип’ятити. Її потрібно нагріти приблизно до 90 градусів. Щоб зберегти більше вітамінів. Потім розливаємо сік по стерилізованим банкам і закриваємо стерилізованими кришками. Переверніть банки і залиште в такому положенні до охолодження.