Яблучний сидр з медом

1. Яблука мити не потрібно. Розріжте їх на четвертинки і складіть у велику (емальовану) ємність.
2. Змішайте третину води і меду до повного розчинення останнього, отриманим сиропом залийте яблука.
3. Накриваємо яблука марлею, виставляємо тиск і ставимо майбутній сидр в прохолодне (і темне) місце на 35 днів.
4. Час минув - отриманий напій злийте, а яблука знову залийте, змішавши другу третину меду і води. Знову встановіть тиск, відправте в темне і холодне місце на 35 днів, а потім злийте рідину.
5. Повторіть процес втретє.
6. Змішайте всі три відціджених напою, накрийте кришкою і залиште в темряві та прохолоді на 8-9 місяців.
7. Готовий напій процідіть, перелийте в пляшку і знову відправте дозрівати на 30 днів.
Виходить дуже смачно і корисно!