Яблучний пиріг з корицею і горілкою

Яблука очистити від шкірки, видалити серцевину і нарізати тонкими скибочками. Тепер обсмажте їх у домашній карамелі: для цього візьміть сковорідку, розтопіть на ній невеликий шматочок вершкового масла, додайте цукор і викладіть шматочки яблук. Через 6-7 хвилин додайте ще цукор і додайте корицю, яка є унікальною родзинкою цього пирога. У карамель влити ложку солодкого ягідного лікеру або, якщо немає, горілки, щоб цукор краще розчинився. Форму для пирога змастіть вершковим маслом і викладіть туди шматочки яблук. Зверху залити бісквітним тістом з борошна, яєць і цукру. Розігрійте духовку до 180-200 градусів і випікайте яблучний пиріг 20-30 хвилин. Після готовності переверніть і посипте зверху корицею. Приємного апетиту!