Яблучний пиріг на сметані в духовці з родзинками

Як спекти яблучний пиріг зі сметаною? Підготуйте всі продукти за списком. Рекомендую вибирати яблука середнього розміру, кислі або кисло-солодкі сорти, вони додадуть приємний смак готовому пирогу. Вибирайте якісну сметану і масло. Неможливо приготувати смачну страву з неякісних продуктів.

Родзинки ретельно промити, при необхідності обшпарити окропом, замочити не менше 10-15 хвилин, потім обсушити паперовими рушниками.

У глибокій ємності збити яйця з цукром в пишну масу.

Не припиняючи збивати, додати сметану і розтоплене масло.

У збиту яєчно-сметанно-масляну суміш додати ванілін, просіяне борошно і розпушувач.

Добре перемішайте до однорідності.

Яблука помити, очистити від шкірки, розрізати на 4 частини, вирізати серцевину і нарізати часточками.

Форму для випічки змастіть маслом, а потім посипте сухарями. Можна використовувати силіконову форму для пирога, в цьому випадку не потрібно змащувати і посипати сухарями.

Половину тіста вилити у форму.

На нього викласти яблука і родзинки.

Наповнити другою половиною тіста. Випікати заздалегідь в розігрітій до 180 градусів духовці близько 20 хвилин.

Тепер робимо заправку: в миску викладаємо м’яке масло і борошно, розтираємо руками в крихту, додаємо цукор, перемішуємо.

Потім вийміть форму для пирога і посипте посипаннями. Поставте пиріг знову в духовку (ще на 20 хвилин). Перевірити готовність пирога можна дерев'яною шпажкою: якщо проткнути пиріг і зняти шпажку, вона повинна залишитися сухою.