Яблучний компот зі свіжих яблук в каструлі

Як зварити компот зі свіжих яблук в каструлі? Щоб приготувати яблучний компот, підготуйте всі необхідні інгредієнти. Використовуйте стиглі, кисло-солодкі сорти яблук. Вибирайте тверді фрукти. Якщо яблука занадто м’які, вони стануть занадто м’якими при варінні. Компот з червоних яблук буде рожевим, а зі світлих сортів – більш блідим. Чим більше буде яблук, тим більш концентрованим вийде готовий компот.

Яблука промити в проточній воді від забруднень, нарізати скибочками, видаливши серцевину. Нарізані яблука викласти в каструлю, в якій будете варити компот. Для приготування можна використовувати посуд, яка не окислюється, наприклад, емальовану або антипригарну. Алюміній тут не підійде. Про вибір сковороди читайте в статті в кінці рецепта.

Нарізані яблука заливаємо водою і ставимо каструлю на вогонь. Довести все разом до кипіння.

У киплячі в каструлі яблука додайте цукор. Додайте кількість цукру на свій смак. Орієнтуйтеся на смак самих яблук. Якщо яблука кислі, можливо, потрібно додати трохи більше цукру. Помішуйте компот до повного розчинення цукру.

Проваріть компот 2-3 хвилини і зніміть з вогню. Накрити каструлю кришкою і залишити настоюватися до повного охолодження.

Готовий компот процідити через дрібне сито і перелити в графин. Влітку перед подачею компот найкраще охолодити в холодильнику.

Приємної їжі!!!