Яблучний компот з яблук 3 літрова банка на зиму

Як приготувати яблучний компот з яблук в 3-літровій банці на зиму? Перш за все підготуйте все необхідне. Також підготуйте банку: вимийте її з содою і простерилізувати. Про те, як це правильно зробити, а також іншу корисну інформацію про консервацію читайте в окремих статтях за посиланнями в кінці рецепта.

Кількість яблук і води приблизна і буде залежати від соковитості яблук, а також від вашого бажання приготувати компот різної насиченості. Плоди вибирайте не дуже великі, але середнього розміру.

Яблуками наповніть банку на 1/2 (я заповнила трохи більше половини - взимку такий компот можна розбавляти). Мінімальна кількість на мій погляд - 1/3 об'єму банки.

Тепер закип'ятіть воду і залийте окропом банку з яблуками доверху. Залиште банку з яблуками настоюватися на ніч.

На наступний день рівень води в банці стане менше, так як фрукти вберуть частину води (скільки вони вберуть залежить від соковитості або сухості фруктів). Долити кип'яченої води до самого краю.

Додайте в цю рідину цукор і доведіть сироп до кипіння. Кількість цукру регулюється в межах 200-300 г в залежності від сорту яблук (кислі або солодкі) і їх кількості.

Залити яблука киплячим сиропом і закупорити банку залізною кришкою.

Переверніть банку догори дном, укутайте теплою ковдрою і залиште так до повного охолодження. Потім банки з компотом поставити в прохолодне місце: льох або комору. Приблизно через місяць компот можна відкривати і пити.