Яблучний кобтер з гречаного борошна

Розігрійте духовку до 175С. У форму (ідеальний розмір для випічки цього десерту 15х25 см, у мене приблизно 22х30 см) помістіть тверде кокосове масло і поставте в духовку, щоб воно розтопилося і розігрілася форма.

Поки сковорода нагрівається, у маленькій мисці змішайте нарізані яблука, корицю та імбир. Розмір шматків залежить від ваших уподобань, але намагайтеся не різати занадто дрібно.

У великій мисці змішайте гречане борошно, кокосовий цукор, розпушувач

Додати соєве молоко і все добре перемішати

Вийміть розігріту сковороду з розтопленим маслом з духовки. Вилийте тісто на сковороду, перед цим добре перемішавши його в мисці.

НЕ ЗАМІШУЙТЕ ТІСТО З МАСЛОМ У ФОРМІ - це важливо для відмінного результату.

Рівномірно розподіліть яблука зверху і ще раз: НЕ МІШУЙТЕ ;) ви вже знаєте, що це важливо

Знову відправте форму в розігріту до 175С духовку на 40 хвилин. Слідкуйте за готовністю, може знадобитися менше або трохи більше часу, духовки різні. Тісто має стати золотистим і добре тримати форму.

Подати десерт можна з морозивом, вершками, а для найзатятіших ласунів можна полити улюбленим сиропом. І звичайно, подавати просто як окремий десерт. Приємного апетиту ;)