Яблучний бісквіт на вершковому маслі та сметані

Відокремити білки від жовтків.
Збити білки з 1 столовою ложкою простого цукру і ванільним цукром.
Жовтки розтерти з 50 г цукру і 2 столовими ложками гарячої води.
Змішайте білки, борошно, крохмаль і розпушувач до жовтків.
Викласти тісто у форму і випікати 15 хвилин при 200 градусах.
Остудіть пиріг у формі протягом 15 хвилин, потім перекладіть на решітку.
Деко вистелити папером для випічки.
Остиглий пиріг збризніть коньяком і викладіть у форму.
Яблука нарізати кубиками, полити лимонним соком, посипати цукром і тушкувати на сковороді.
Додати корицю.
Змішати сметану і цукор.
Додати розчинений желатин. Добре перемішати.
Як тільки крем почне густіти, збирайте торт.
На корж викласти охолоджені яблука.
Яблука змастити половиною сметани.
Викласти бісквітні палички.
Намажте кремом, що залишився, і приберіть торт в холодильник на 2 години.
Вершки збити з цукровою пудрою.
Додати розчинений желатин. Змішати.
Змастіть вершковим кремом верх і боки торта.
Прикрасьте торт бісквітними паличками.
Після повного застигання торт повернути в холодильник.