Яблучні вафлі у вафельниці

Як приготувати віденські яблучні вафлі у вафельниці? Для початку підготуйте необхідні інгредієнти за списком. Молоко необхідно заздалегідь дістати з холодильника; вона повинна бути кімнатної температури. Ви можете замінити звичайне борошно будь-яким борошном без глютену: кукурудзяним, вівсяним, рисовим тощо. Але майте на увазі, що вам може знадобитися більше або менше інших видів борошна.

У мисці змішайте яйця, молоко кімнатної температури, цукор і ванільний цукор. Збити до однорідності. Ви можете регулювати кількість цукру в залежності від солодощі яблук. Якщо яблука солодкі, цукор можна зменшити.

Влити рослинне масло і перемішати.

Додати борошно, просіяне з розпушувачем. Борошно важливо просіяти, щоб наситити її киснем. Тоді випічка вийде повітряною і добре підніметься під час запікання. Ретельно перемішайте тісто, розбиваючи грудочки. Тісто має бути схоже на млинці. Якщо тісто дуже густе, додайте ще молока. Якщо, навпаки, занадто рідке, додайте ще трохи борошна. Подивіться на консистенцію.

Яблука очистити від серцевини і шкірки. Натерти на крупній тертці. Щоб яблука не потемніли, їх можна збризнути лимонним соком. Яблука беріть кисло-солодкі, соковиті, з яскравим, вираженим смаком. Відповідні сорти: Симеринка і Гренні Сміт. Чим насиченіше зелена шкірка яблук, тим довше вони не будуть темніти.

Додати в тісто яблука і ретельно перемішати.

Розігрійте електровафельницю. Помістіть трохи тіста в центр і закрийте кришку. Випікати 5-7 хвилин до золотистої скоринки. Час вказано приблизний, використовуйте свою техніку. Якщо вафлі прилипають до поверхні вафельниці, перед випіканням кожної вафлі можна змастити панелі рослинним маслом.

Готові віденські яблучні вафлі викласти на тарілку і подавати, посипавши цукровою пудрою. Ці вафлі також можна випікати в мультипечі. Приємного апетиту!