Яблучні коржі в білковому кремі з пісочного тіста

У міксер насипаємо борошно, масло натираємо на крупній тертці.
Змішати борошно і масло до стану крихти.
Жовтки збити з цукром до білого кольору.
Додати сметану.
Додайте гашену лимонним соком соду.
Все перемішати.
Збиті жовтки помістити в пісочну крихту.
Все добре перемішуємо.
Викласти тісто на деко.
Посипте тісто корицею.
Міксером збити білки в густу і пишну масу, додати цукор і знову збити.
Потім збити з лимонним соком.
Очищені і нарізані яблука з’єднати зі збитими білками, перемішати і викласти на тісто.
Поставте в розігріту до 180 градусів духовку на 30 хвилин до легкої золотистої скоринки.
У теплому вигляді нарізати на коржі.