Яблучне варення з яблук в мультиварці на зиму

Як приготувати яблучне варення з яблук в мультиварці на зиму? Підготуйте всі необхідні інгредієнти. З кілограма яблук виходить приблизно півлітра варення. Яблука для приготування варення краще брати тверді, можна трохи недозрілі. Вимийте їх і очистіть від шкірки, яку поки відкладіть. Яблука розрізати на четвертинки, видалити серцевину і викласти в чашу мультиварки. Влийте третину склянки води.

У режимі «Випічка» готуємо їх приблизно 15-25 хвилин. Це необхідно для того, щоб яблука стали м'якими. Точний час залежить від сорту яблук і характеристик роботи вашої мультиварки. Мені вистачило 15 хвилин. Детальніше про мультиварки читайте в окремій статті, посилання в кінці рецепта. Вийміть яблука з миски і подрібніть їх блендером. У мене блендер з пластиковою «ніжкою», тому я подрібнювала прямо в мультиварці, намагаючись при цьому не торкатися дна чаші.

Помістіть шкірки в каструлю, залийте водою, що залишилася, і поставте на плиту. Доведіть до кипіння і варіть цедру 20 хвилин, потім процідіть.

Додайте в пюре цукор, лимонний сік, відвар яблучної шкірки. Знову встановіть режим «Випічка» на 40-45 хвилин. Слідкуйте, щоб варення не пригоріло. Кришку можна закрити або залишити відкритою, час від часу помішуючи варення. Я готувала під закритою кришкою. Поки готується варення, стерилізуємо банки і кришки. Як це правильно зробити, а також іншу цікаву інформацію про консервацію читайте в статтях за посиланнями в кінці рецепта.