Яблучне варення з цедрою лимона та апельсина

Як приготувати варення з яблуками і лимоном? Підготуйте всі інгредієнти. Яблука можна брати будь-які, кислі і солодкі, м’які і тверді. Всі фрукти добре вимити і обсушити.

Очистіть яблука від шкірки.

Яблука наріжте часточками, видаліть серцевину, насіння і хвостики. За бажанням можна нарізати фрукти ще дрібніше.

Покладіть нарізані яблука в широку миску, посипте цукром і добре струсіть, щоб кожна скибочка була покрита цукром. Накрити таз рушником або кришкою і залишити на дві доби в темному і прохолодному місці. Протягом цього часу періодично перевіряйте яблука і помішуйте їх. Ми хочемо, щоб вони виробляли багато соку. Якщо це сталося раніше двох днів, перейдіть до наступного кроку.

Через два дні мої яблука дали сік і потемніли, це нормально.

Цедру з вимитого лимона натерти на дрібній тертці. Нам знадобиться 1 столова ложка цедри.

Також натерти цедру з митого апельсина. Знадобиться 2 ст.л.

Поставте миску з яблуками на плиту і доведіть до кипіння. Потім зменшіть вогонь і варіть 10 хвилин, помішуючи і знімаючи за необхідності.

За 5 хвилин до закінчення варіння додати в варення цедру лимона і апельсина і перемішати.

Ще гаряче варення можна закатати в банки. Для цього спочатку простерилизуйте банки будь-яким зручним для вас способом. Кришки прокип'ятіть у воді приблизно 7-10 хвилин.

Таке яблучне варення ідеально підходить і як начинка для пирогів, і як добавка до чаю.