Яблучне варення нарізати скибочками

Яблука помити, обсушити, вирізати серцевину, нарізати скибочками шириною 5-8 мм.
Візьміть каструлю об’ємом 1,5 л і викладіть туди яблука шарами, пересипаючи кожен шар цукром. І залишити їх на 12 годин, щоб пустили сік.
Потім довести варення до кипіння і, зменшивши вогонь, варити 5 хвилин, намагаючись не помішувати варення, а просто ложкою опускати яблука в сироп, натискаючи на них зверху. Так скибочки не втратять форму.
Зніміть каструлю з плити, накрийте її рушником і залиште на 12 годин. Потім повторіть варіння так само, як і раніше - до закипання варіть 5 хвилин. І залишити ще на 12 годин. Потім варити варення 10-15 хвилин. Гаряче варення розкласти по банках.