Яблучна наливка з яблук

Наповніть одну велику пляшку або банку яблуками, нарізаними на четвертинки, насінням і очищеними від шкірки. Залийте його водою і вмішайте горілку. Отвір в банці закрийте марлею і перенесіть банку в добре освітлене сонцем місце. Ми залишаємо його там на два тижні.

В останній день перевірте яблука. Якщо скибочки не плавають на дні, значить, пора виливати вміст ємності. Забродилу рідину пропустити через марлю. На ньому повинен залишитися весь осад.

У проціджену рідину всипати цукор. Цією сумішшю наповнюємо нову ємність і зберігаємо її протягом наступних двох днів у місці, де сонце нагріває її більшу частину дня. Після томлення під сонячними променями яблучна наливка повинна буде провести 10 днів в холодильнику, або іншому холодному і захищеному від сонця місці.

Проціджуємо і розливаємо по пляшках. Пляшки щільно закрийте і зберігайте в холодильнику. До повної готовності наливки пройде не менше місяця.