Яблочный пирог в мультиварке

How to make apple pie in a slow cooker? Підготуйте необхідні інгредієнти. Борошно обов'язково просійте, щоб наситити її киснем. Завдяки цьому майбутній пиріг вийде пухким і повітряним.

Вершкове масло розтопити в мікрохвильовці або на водяній бані.

У розтоплене масло додайте цукор і збийте міксером до однорідності.

Лимон добре вимити, обшпарити окропом, обсушити паперовим рушником. Натріть цедру на дрібній тертці, але не чіпайте білу частину, інакше випічка буде гірчити.

До масляної суміші додати сметану, лимонну цедру і столову ложку лимонного соку.

Вбити яйця. Збивайте суміш міксером до тих пір, поки вона не побіліє і на поверхні не з’являться бульбашки.

Попередньо змішайте частину борошна з розпушувачем і корицею. Вилийте його в тісто. Перемішуємо лопаткою або міксером.

Add the rest of the flour little by little. Оскільки властивості борошна різні, вам може знадобитися додати більше або менше борошна, ніж зазначено в рецепті. Зосередьтеся на послідовності. The dough should look like thick sour cream.

Підготуйте яблука. Фрукти добре промийте, обсушіть паперовими рушниками і наріжте скибочками. Готову начинку викласти на дно миски. Якщо яблука ви використовуєте кислі, не додавайте лимон, інакше пиріг може вийти занадто кислим. Для начинки я вибрала солодкі червоні яблука; з ними пиріг вийшов більш солодким з легкою цитрусовою кислинкою і ароматом.

Щоб пиріг не підгорів, стінки і дно ємності необхідно додатково змастити вершковим маслом. Add half of the chopped apples.

Вилити половину тіста і розрівняти поверхню лопаткою.

Тепер викладіть другу половину яблук другим шаром.

Вилийте тісто, що залишилося, на начинку і знову акуратно розгладьте поверхню силіконовою лопаткою. Поставте миску з пирогом в мультиварку. Включаємо режим «Випічка» і залишаємо на 40 хвилин. Важливо не відкривати кришку мультиварки до завершення випічки. Готовий пиріг відразу не виймайте. Після запікання залишити в мультиварці ще на 10-15 хвилин. Тоді пиріг не осяде і залишиться пухким. Зосередьтеся на своїй техніці - регулюйте час відповідно до неї!

Перекласти пиріг на блюдо. Дайте повністю охолонути. Прикрасьте на свій смак, наприклад, зверху посипте цукровою пудрою або корицею, викладіть часточки яблук. Свіже листя м’яти додає елегантний відтінок цьому простому випічці.

Подавайте яблучний пиріг до чаю, але він буде смачним і з теплим молоком.