Густий суп з червоною сочевицею та нутом

Замочіть нут у холодній воді на ніч

Заливаємо м'ясо (у мене баранина, але з куркою або індичкою смачніше) і варимо до готовності з корінням і спеціями. Готовий відвар процідіть. Злити нут, додати в бульйон і варити 20 хвилин після закипання.

Червону сочевицю промити, обсушити, додати до нуту, варити 10 хв. За цей час приготуйте зажарку

Моркву нарізати квадратиками і обсмажити на олії

Додайте нарізану цибулю і обсмажте

Додайте в сковороду нарізані помідори, томатну пасту, спеції (я додала сушені трави, свіжу краще додавати в кінці варіння супу). Перемішуємо, трохи обсмажуємо і додаємо в бульйон з нутом і сочевицею. Варіть 10 хвилин. Додайте нарізане м'ясо, доведіть до кипіння, вимкніть і дайте трохи настоятися.

Приємного апетиту!