Густий гарбузовий суп

Цього літа, думаю, всі віддали перевагу тасочку прохолодної окрошки, а не гарячому супу. Настала осінь... А це означає, що нас усіх тягне до ситної, теплої, густої їжі. Я готова терпіти неприємний дощ і бігти додому через сльоту, тому що вдома мене чекає тарілка дуже-дуже смачного супу. Давайте втілимо цей кулінарний рецепт у життя! Цей рецепт чудовий своєю швидкістю приготування та неймовірним осіннім смаком.
Для початку моркву і гарбуз наріжте дрібними кубиками, часник і цибулю дрібно наріжте.
На сковороду налити невелику кількість оливкової олії і обсмажити овочі на сильному вогні 2-3 хвилини. Не забувайте інтенсивно помішувати, занадто багато смаженої їжі шкідливо для шлунка!
Далі йде дуже тонкий момент - додавання води. Кількість води регулюємо відповідно до настрою. Якщо хочете густий суп, наливайте на 3 см вище рівня овочів. Додайте промиту сочевицю і варіть 20 хвилин. Ближче до кінця варіння додайте спеції, і через пару хвилин густий гарбузовий суп, прикрашений зеленню, готовий! Ця страва добре поєднується з чорним бородінським хлібом.