Густе вишневе варення з кісточками

Як приготувати густе вишневе варення з кісточками? Підготуйте всі необхідні інгредієнти. Вишню можна брати свіжу або заморожену. У мене є свіжі вишні, але я поклала їх на пару днів в морозилку, тому що... не було часу готувати.

Перебрати вишню; їх навіть не обов’язково повністю розморожувати, це абсолютно не впливає на результат. Головне, щоб ягоди були чистими. Ягоди попередньо моєму в проточній воді. Викласти ягоди в каструлю, придатну для приготування варення. Правильно вибрати сковороду можна, прочитавши статтю в кінці цього рецепта.

Додайте до ягід цукор і воду і доведіть варення до кипіння, періодично помішуючи, щоб цукор розчинився. Але кип'ятити не потрібно.

Додати пектин і перемішати. Знову доведіть до кипіння і трохи проваріть - 2-3 хвилини на дуже слабкому вогні. Це запобіжить утворенню рясної піни. Варення остудити.

Густе вишневе варення з вишні з кісточками готове! Якщо ви плануєте заготовити на зиму, то підготуйте банки, вимийте їх з содою і стерилізуйте зручним способом: в мікрохвильовці, духовці або на пару. Кришки промити і прокип'ятити. Варення розкласти по банках, закатати кришками, перевернути, укутати і дати повністю охолонути. Зберігати в холодильнику. Про заготовки на зиму читайте в статті в кінці рецепта.

Виходить так смачно і густо! Це справжній мармелад з вишнею! Подаємо до столу. Приємного чаю!