Гуляш зі свинини з томатним соусом

Як приготувати смачний гуляш зі свинини з томатним соусом? Дуже просто! Для початку підготуйте необхідні інгредієнти за списком. Свинячу вирізку можна замінити будь-якою іншою частиною: шинкою, лопаткою і т. д. Томатну пасту можна замінити кетчупом або свіжими очищеними і нарізаними кубиками помідорами. Можна використовувати будь-яке рослинне масло.

М'ясо промити, обов'язково обсушити паперовим рушником, інакше зайва волога не дасть йому просмажитися - воно буде тушкуватися. Нарізати невеликими кубиками.

Цибулю очистити і нарізати дрібними кубиками.

Петрушку промийте, обсушіть і дрібно наріжте. При бажанні можна замінити або доповнити іншими травами, наприклад, кропом, кінзою, або використовувати суміш різних трав.

У сковороді розігріти рослинне масло, додати свинину і обсмажити, помішуючи, на сильному вогні близько 5 хвилин до золотистої скоринки.

Додати цибулю в сковороду до свинини. Обсмажте все разом, помішуючи, 3-5 хвилин. Якщо цибуля починає швидко підрум’янюватися, зменшіть вогонь або скоротіть час приготування.

Солимо і перчимо гуляш. Додати запашний перець і борошно. Все перемішуємо і смажимо 2-3 хвилини.

Додати томатну пасту і перемішати. Якщо томатна паста дуже кисла, можна додати до м’яса щіпку цукру.

Додати в сковороду лавровий лист. Залийте 500 мл окропу або м'ясного бульйону, від цього м'ясо стане ніжніше. Накрийте сковороду кришкою і тушкуйте гуляш на повільному вогні близько 30 хвилин.

Готовий гуляш розкласти по тарілках і посипати рубаною зеленню. Приємного апетиту!