Гуляш з морквою і свинячою цибулею

Як приготувати гуляш з морквою і цибулею зі свинини? Підготуйте для цього необхідні інгредієнти. Для цього можна взяти будь-яку частину, головне, щоб вона була без кісток. Помідори можна замінити томатною пастою.

М'ясо промити в проточній воді і обсушити паперовими рушниками, щоб видалити зайву вологу. Наріжте м'ясо соломкою. Розігрійте сковороду до гарячого стану і налийте трохи рослинного масла. Додати нарізане м'ясо і смажити 7-10 хвилин до рум'яної скоринки. Спочатку з м'яса буде з'являтися волога, але потім вона випарується і м'ясо почне рум'янитися.

У цей час очистіть цибулю, промийте в холодній воді і наріжте півкільцями або трохи дрібніше.

Присипте м'ясо борошном. Перемішайте.

Додайте в сковороду цибулю, а через пару хвилин і терту моркву. Обсмажити все разом ще 2-3 хвилини.

У помідорів видаліть плодоніжки і наріжте їх невеликими кубиками.

Помідори викласти в сковорідку до м’яса. Варіть ще 3-5 хвилин. Замість помідорів можна додати томатну пасту.

За цей час помідори пустять сік і стануть м’якими. Додайте в сковороду сіль і спеції за смаком. Спеції для м'яса вибирайте будь-які. У мене мелений перець і трохи паприки.

Налити в каструлю гарячу воду. Перемішайте. Накрийте сковороду кришкою і готуйте м'ясо на повільному вогні 20-30 хвилин. М'ясо має стати м'яким.

Гуляш зі свинини готовий! Крім того, відмінно підійде гарнір з картопляного пюре, рису або макаронів. Приємного апетиту!