Гуляш з м'яса нутрії

Окремо на сковороді обсмажте м'ясо нутрії, нарізане порційними шматочками, перекладіть на сковороду. На іншій сковороді обсмажити на рослинній олії цибулю і терту моркву. Поперчити і посолити моркву і перемішати. Смажимо три хвилини, потім додаємо томатну пасту, перемішуємо, смажимо 3 хвилини. Потім додати сметану, перемішати, дати постояти 2 хвилини. І розбавте зажарку водою в необхідному вам обсязі (один-два склянки). Обсмажене м'ясо нутрії залити окропом.
Окремо відварити нарізану кубиками картоплю і додати до м'яса, перемішати. Якщо густо, додайте води, спробуйте, при необхідності посоліть і поперчіть. Тушкуйте 15 хвилин до готовності.
В кінці варіння приправте блюдо свіжою зеленню.
Приємного апетиту!