Гуляш з косулі

Порції

Рейтинг

5.00

Переглядів

178

Подобається

Від цього гуляшу просто померти. Подаруйте родині радість! Ще раз повторюю, що дичину при необхідності потрібно вимочувати (це залежить від туші тварини, старе воно чи молоде, самка чи самець, чи має вона неприємний запах чи ні). На 2 літри води достатньо соку 1 лимона. У такому розчині м’ясо можна потримати три години, воно стане більш ніжним. Гуляш з косулі не залишить вас байдужим! А любителям м'яса ця страва точно сподобається!

СКЛАД / ІНГРЕДІЄНТИ

Порцій:

ОСНОВНІ ІНГРЕДІЄНТИ

М'ясо косулі
500гр
Цибуля
2шт.
Пшеничне борошно
1табл.л.
Томатна паста
3табл.л.
Лавровий лист
1шт.
Перець
0.50ч.л.

ЯК ГОТУВАТИ

М'ясо косулі промити, обсушити і нарізати кубиками. Дрібно нашаткувати цибулю. У глибокій сковороді розігрійте олію і обсмажте м’ясо косулі 5 хвилин на сильному вогні.
Додайте до косулі цибулю і смажте п'ять-сім хвилин на середньому вогні, періодично помішуючи.
Гуляш поперчити, посолити і посипати борошном, добре перемішати і смажити ще 2-3 хвилини, періодично помішуючи. Додати томатну пасту, ретельно перемішати. У гуляш влити дві-три склянки м'ясного бульйону або води, перемішати, додати лавровий лист, накрити кришкою і тушкувати на слабкому вогні 1-1,5 години.
Перед тим, як подавати гуляш з косулі, посипте його рубаною зеленню.

Нутрієнти та калорійність складу рецепту

59%Білки

13 г

14%Жири

3 г

27%Вуглеводи

6 г

ккал

🍽️ Інформація про готову страву

Розраховано на основі всіх інгредієнтів рецепту

📊

875 г

Загальна вага

🔥

691 ккал

Загальна калорійність

💡

Ці дані розраховані на основі всіх інгредієнтів рецепту. При приготуванні вага може зменшитися через випаровування води.

Схожі рецепти

Nimbu Chawal (лимонний рис)

Вегетаріанські страви теж можуть бути смачними!

Відварний яловичий язик

Найкраще, найсмачніше, корисне, до святкового столу! Щоб відварний яловичий язик вийшов м’яким, ніжн...

Кус-кус з рибою та айвою

Незвичайне поєднання створює приголомшливий смак!

Паста зі спаржею та індичкою

Дивовижний рецепт! Не гай часу – готуйся до обіду!

Картопляна запіканка без м'яса в духовці

Ви можете подавати його в порційних формочках на святковий стіл! Картопляна запіканка без м'яса в ду...

Телятина з грибами і йогуртом

Це дуже смачне і ситне блюдо під ніжним соусом вам точно сподобається. Якби я був султаном... я б що...