Гуляш з грудок з підливою

Як приготувати гуляш з грудки? Підготуйте необхідні інгредієнти для страви. Можна використовувати готове куряче філе або цілу курячу грудку з кісткою. Якщо у вас ціла грудка, то потрібно відокремити філе від кістки.

Куряче філе промити і нарізати невеликими шматочками.

Очистити цибулю. Я використовую цілу цибулину, а потім викидаю її в кінці пасерування. За бажанням можна нарізати невеликими кубиками.

Моркву почистити і натерти на крупній тертці.

У сковороді розігрійте рослинне масло. Додайте нарізане шматочками куряче філе і обсмажте, періодично помішуючи, на сильному вогні до легкої золотистої скоринки. Смажити потрібно на сильному вогні, так як це запечатає всі соки в м’ясі.

Додати в сковороду моркву, перемішати і обсмажити все разом на повільному вогні ще 7-10 хвилин. Якщо ви хочете, щоб гуляш містив дрібно нарізану цибулю, то його потрібно додати на цьому етапі разом з морквою.

Додайте в сковороду кетчуп і борошно. Щоб уникнути утворення грудок, борошно краще просіяти через ситечко. Все ретельно перемішуємо, щоб борошно добре розподілилося по м'ясу.

Заливаємо гарячою водою. Цілу цибулину викласти, якщо ви її не додавали під час смаження разом з морквою. Вміст каструлі посолити, поперчити і перемішати. Доведіть гуляш до кипіння і варіть на повільному вогні близько 30 хвилин. Час вказано приблизний - покладайтеся на готовність курки.

Готовий гуляш розкласти по тарілках і за бажанням посипати рубаною зеленню. Гарнір для гуляшу підійде будь-який: відварений рис, гречка, картопля або макарони. Приємного апетиту!