Грузинський лаваш з рослинним маслом

Як приготувати грузинський лаваш? Готуйте їжу. Борошно беріть біле, вищого сорту. Рослинна олія - ​​будь-яка рафінована: соняшникова, кукурудзяна і так далі. Тепла вода, в ній розведемо дріжджі.

Пшеничне борошно просіяти купками через дрібне сито в глибоку миску, щоб наситити її киснем. Посоліть. Я рекомендую використовувати лише частину борошна, а решту додавати під час замішування тіста.

Розчиніть сухі швидкодіючі дріжджі швидкого приготування в теплій воді. Якщо у вас є інші дріжджі, прочитайте інформаційний блок нижче, як з ними краще працювати. Це важливий момент, тому зверніть на нього увагу!

Зробіть поглиблення в просіяному борошні. Влийте в нього розведені у воді дріжджі.

Почніть замішувати тісто ложкою, поступово додаючи борошно, що залишилося. Орієнтуйтеся на густоту тіста, а не на об’єм борошна. Потім почніть місити руками, поки тісто не перестане прилипати до рук.

Сформуйте з тіста коржик і змастіть його рослинним маслом.

Накриваємо миску з тістом рушником і ставимо в тепле місце без протягів. На підйом тіста піде не менше години, максимум кілька годин - все залежить від дріжджів. Коли тісто підніметься, продавіть його.

Розігрійте духовку до 180 градусів. Розділіть тісто на 5 рівних частин.

Розкачайте кожну з п’яти частин у рівну кульку.

Кожну кульку розкачати в круглу коржик.

Перекладіть корж на підготовлене антипригарне деко. Можна використовувати пергамент або силіконовий килимок. Наколіть лепешку виделкою.

Помістіть деко з лавашем в розігріту духовку. І випікати до готовності, орієнтуючись на свою духовку (час).

Готовий лаваш зняти з дека, накрити рушником до повного охолодження.