Грушеве варення п'ятихвилинка на зиму

Груші краще брати тверді, можна трохи недозрілі, в ідеалі осіннього сорту. Помийте їх, виріжте серцевину і пошкоджені місця, видаліть плодоніжки.

Груші наріжте часточками або шматочками середнього розміру - як вам подобається. Я віддаю перевагу нарізати шматочками, які поміщаються в чайну ложку, щоб потім було зручніше і приємніше їсти варення з чаєм.

У каструлю наливаємо воду і додаємо цукор, перемішуємо. Поставте на слабкий вогонь, постійно помішуючи, поки весь цукор не розчиниться.

Отриманим сиропом залити груші і залишити на 3-4 години в прохолодному місці. Більше можливо. Я іноді залишаю в холодильнику на ніч.

Коли груші настояться, поставити каструлю з ними на вогонь, довести до кипіння і варити 5 хвилин. Зніміть з вогню і дайте грушам постояти 12 годин.

Потім груші знову поставити на плиту, довести до кипіння, варити 5 хвилин і залишити на 12 годин. Повторити те саме ще 2 рази.

Гаряче варення після останнього варіння розкласти по стерильним банкам і закрити стерильними кришками.

Приготоване за цим рецептом варення-п’ятихвилинка потрібно зберігати в прохолодному місці.

Приємного апетиту!