Груша з рокфором

Для приготування знадобляться великі стиглі груші. Хоча плоди повинні бути досить стиглими, але краще, якщо вони не будуть м’якими. Інакше при запіканні фрукти можуть втратити форму, що вкрай небажано.

Що стосується солі, то це не жарт; груші дійсно потрібно злегка посолити. Не бійтеся експериментувати, інакше можете себе багато чого позбавити. Це пікантне блюдо можна запропонувати гостям; це буде приємний сюрприз.

1. Груші промити під проточною водою, очистити від шкірки. Кожну розріжте навпіл. Маленьким гострим ножем акуратно виріжте серцевину з насінням. Вам не потрібно видаляти ніжку; це зробить блюдо красивішим.

2. Викласти половинки груш розрізом вниз у форму для запікання (можна звичайне деко). На поверхні робимо глибокий надріз ножем.

3. Груші злегка посолити і полити оливковою олією. Поставте в духовку запікатися. Випікати при 180 градусах півгодини.

4. Тим часом наріжте Рокфор невеликими кубиками. Листя м'яти промийте і обсушіть паперовими рушниками.

5. Після закінчення зазначеного часу дістаньте груші з духовки і викладіть на поверхню зрізу шматочки сиру і листочки м’яти. Потім полити бальзамічним вершковим соусом.

6. Поверніть груші назад в духовку приблизно на 10 хвилин. За цей час сир встигне повністю розплавитися, наситити фрукти, надати їм неймовірного смаку. Велику роль тут відіграє і бальзамічний вершковий соус. За бажанням можна посипати грушу улюбленими сухими спеціями за смаком.

Отже, відмінний результат не змусив себе чекати!

Спробуйте, це так смачно!