Грудка у фользі з сиром

Як приготувати грудку в фользі з сиром? Дуже просто. Для цього спочатку потрібно підготувати інгредієнти за списком. Я використовував курячу грудку з кісткою та шкірою; для рецепта можна використовувати і готове куряче філе.

Грудку потрібно добре промити проточною водою і обсушити паперовими рушниками.

Далі гострим ножем акуратно зніміть шкіру з грудки і відокремте філе від кістки. Спочатку зробіть надрізи від центральної кістки вліво і вправо, потім проведіть ножем по кістці вниз і відріжте цільний шматок філе. Виконайте те ж саме з іншого боку.

Підготовлені курячі грудки змастіть рослинним маслом з усіх боків (приблизно 1 чайна ложка на філе).

Посипаємо грудки спеціями: сіллю, чорним меленим перцем і паприкою. Натираємо грудки спеціями з усіх боків. Яскравості і апетитності білому філе додасть паприка. Ви можете використовувати інші спеції на свій смак, наприклад сушений часник або гострий червоний перець, щоб надати м’ясу пікантності.

Грудки можна трохи замаринувати від 10 хвилин до години, щоб м'ясо просочилося спеціями. Поки я готувала фольгу для запікання, мої курячі грудки замаринувалися в спеціях 10 хвилин.

Сир наріжте тонкими пластинками. У кожному філе зробити 5-6 глибоких поперечних надрізів і помістити в них скибочки твердого сиру. Увімкніть духовку на 200 градусів.

Зробіть з фольги човники відповідного розміру, щоб у кожну човник помістилося куряче філе. Бортики зробіть високими, щоб виділений при запіканні курячо-сирний сік не витікав у форму. Про нюанси використання фольги читайте в окремій статті за посиланням в кінці рецепта.

У кожен човник з фольги покладіть куряче філе, начинене сиром.

Готові човники викласти на деко і запікати в розігрітій до 200 градусів духовці близько 35 хвилин до готовності. Точний час залежить від робочих характеристик вашої духовки. Про особливості роботи печей можна дізнатися, прочитавши окрему статтю, посилання в кінці рецепта.

За пару хвилин до готовності відкриваємо духовку і посипаємо човники сухим орегано; пряність додасть страві додатковий аромат. Ви також можете використовувати прованські трави замість орегано.

Подавайте готові курячі грудки з сиром гарячими. Чудовим доповненням до страви стануть свіжі овочі. Приємного апетиту!