Грудка індички з каррі в духовці

Як запекти грудку індички з каррі в духовці? Підготуйте продукти за списком. Потрібно дуже мало інгредієнтів. Візьміть кефір, скибочку лимона, сіль і спеції. Ось і все!

Індичку добре промийте, обсушіть паперовим рушником, видаліть плівку, якщо вона є, і обов'язково проткніть її кілька разів з усіх боків спеціальним пристосуванням або звичайною виделкою - вона з цією процедурою справляється досить успішно - м'якоть у індички добре проколена. Це необхідно для кращого і рівномірного насичення м'яса маринадом.

Далі слід приготувати маринад. Для цього в будь-яку глибоку каструлю наливаємо кефір, солимо, вичавлюємо сік лимона і додаємо спеції. Підійдуть спеції для курки, каррі, куркума або будь-які інші спеції, які вам подобаються. Перемішайте суміш, також додайте в маринад скибочки лимона - в запіканні вони виходять дуже смачними.

У цей маринад помістити грудку індички і залишити на 2-4 години, час від часу перевертаючи шматок індички.

Потім можна загорнути індичку разом з маринадом у фольгу або рукав для запікання, якщо немає підходящої форми з кришкою. Я переклала в меншу форму для мікрохвильовки - вона цілком підійде і для запікання в духовці.

Залийте індичку маринадом, накрийте кришкою і поставте в розігріту до 200-180 градусів духовку на півтори-дві години. Час і температура приготування приблизні - орієнтуйтеся на характеристики вашого обладнання.

Грудка індички, запечена з каррі, готова! Подавати можна як гаряче, нарізавши скибочками і поливши отриманим соусом. А можна остудити і використовувати як холодну закуску.