Грінки з запеченим томатним соусом

Щоб зробити часникову олію, просто візьміть оливкову або рослинну олію і подрібніть часник за смаком. Це відмінна заправка для салатів, маринадів, а також можна просто умочити в неї хліб.
Розігрійте духовку до 120 градусів. Застеліть деко пергаментним папером. Помідори розріжте навпіл і викладіть на деко. Кожну половинку збризніть маслом і посипте перцем і спеціями. Помістити в духовку на 2 години. Потім вийміть і дайте охолонути. Коли томатна маса досить охолоне, перекладіть її разом з утворився соком в сервірувальну миску.
Викласти хліб на деко. Змастіть залишками олії. Випікайте приблизно 4 хвилини з кожного боку, поки хліб не стане золотисто-коричневим. Скоринка повинна бути хрусткою, але не жорсткою. Вийміть грінки і викладіть на блюдо. На це ж блюдо викласти тонко нарізану шинку. Подавайте із запеченим томатним соусом.