Грибний суп з копченими ребрами і червоною сочевицею

1. Гриби залити гарячою водою (1 склянка).
2. Поставте відвар на плиту і доведіть до кипіння.
3. Цибулю і часник очистити, дрібно нарізати, обсмажити на рослинній олії 5 хвилин.
4. У цей час почистіть моркву, потім дрібно наріжте її і селеру. Додати до цибулі і часнику, обсмажити до золотистого кольору.
5. У киплячий бульйон опустіть підготовлені овочі, зменшіть вогонь до мінімуму.
6. Сочевицю добре промийте і відправте туди ж.
7. Гриби промийте, відіжміть і додайте в сковороду.
8. Варимо все разом 10 хвилин.
9. Додайте попередньо промиті копчені реберця і готуйте ще 5 хвилин.
10. Сіль і перець.

Все готово! Приємного апетиту!