Грибний суп із заморожених грибів з картоплею

Цибулю очистити, нарізати кубиками, моркву також почистити і натерти на крупній тертці. Тепер розігрійте на сковороді рослинне масло і обсмажте в ньому моркву і цибулю. Опеньки або будь-які інші гриби розморозити, промити і додати в сковороду до цибулі і моркви. Тушкуємо злегка. Тепер викладаємо в каструлю нарізану кубиками картоплю, обсмажуємо її, додаємо воду і варимо. Коли суп буде майже готовий, додайте плавлений подрібнений сир і сире куряче яйце. Перемішуємо, додаємо сіль і чорний мелений перець за смаком і варимо ще 5 хвилин. Розлийте по тарілках і прикрасьте зверху зеленню, наприклад петрушкою. Ось ваш грибний суп із заморожених грибів. Приємного апетиту!