Грибний молочний соус з шампіньйонів з борошном і спеціями

Отже, починаємо з того, що добре промиваємо шампіньйони, заливаємо їх на хвилину окропом, потім добре обсушуємо і дуже дрібно нарізаємо або подрібнюємо в блендері. Після цього обсмажте гриби на сковороді з маслом на сильному вогні до золотистої скоринки, посоліть. Потім зменшіть вогонь, додайте борошно і поступово додайте молоко, постійно помішуючи. Коли наша маса досягне однорідної консистенції, знімаємо наш готовий соус з вогню. Дайте соусу трохи охолонути, а потім перелийте його в спеціальний соусник, щоб гості могли додати в блюдо стільки соусу, скільки їм потрібно. Подаємо соус на стіл.