Грибні булочки

Дріжджі змішати з сіллю, додати молоко, борошно, цукор, розм’якшене при кімнатній температурі масло.

Замісити тісто. Тісто не повинно вийти густим (перед розрізанням його краще присипати борошном). У процесі замісу тісто швидко починає прилипати до рук.

Розділіть тісто на 2 нерівні частини. До більшої частини додайте куркуму, щоб тісто набуло жовтого кольору.

Помістіть обидва шматка в ємність, накрийте серветкою і поставте в холодильник на 4 години. Можна залишити тісто на ніч, а вранці почати випікати.

Таке тісто трохи піднімається, але при випічці стає пухким і значно розширюється.

З білого тіста зліпити круглі коржі. З жовтого - зробити пиріжки з будь-якою начинкою (я використовувала сухофрукти, які попередньо замочила, а потім обсушила на паперовій серветці).

Змастіть білий корж яйцем і викладіть зверху пиріжки. Дати грибам настоятися, змастити яйцем, збитим з молоком, і поставити в духовку, розігріту до 200 градусів, на 20-25 хвилин.