Грибна галявина салат з куркою

Як приготувати салат «Грибна поляна» з куркою? Для початку підготуйте всі необхідні інгредієнти за списком. Майонез можна замінити сметаною або змішати в рівних пропорціях сметану і майонез. Ви можете приготувати майонез самостійно. Після останнього кроку ви знайдете рецепти домашнього майонезу. Замість маринованих печериць можна використовувати невеликі цілі свіжі обсмажені печериці.

Відваріть куряче філе в киплячій підсоленій воді з додаванням лаврового листа близько 20 хвилин до готовності. Потім наріжте курку невеликими кубиками. Про те, як вибрати ідеальну каструлю, читайте в статті, посилання під кроками. Також можна запекти куряче філе у фользі в духовці або обсмажити на рослинній олії.

Картоплю почистити, відварити до готовності, остудити і натерти на середній або крупній тертці.

Моркву почистити, відварити до готовності, остудити і натерти на середній або крупній тертці.

Плавлений сир натерти на дрібній тертці. Щоб сирки було легше терти, а не розповзати по всій тертці, їх попередньо потрібно охолодити в морозильній камері протягом 20 хвилин. Ви можете замінити плавлений сир будь-яким іншим сиром на свій смак.

Яйця відварити круто, остудити і очистити. Потім натерти на середній або крупній тертці. Детальніше про те, як зварити яйця круто, читайте в статті за посиланням в кінці рецепта.

Мариновані огірки вийняти з розсолу, обсушити і нарізати дрібними кубиками. У мене не звичайні огірки, а корнішони. Мені вони більше подобаються - хрусткі і яскраві. Мариновані огірки можна замінити солоними.

Цибулю нарізати чвертькільцями і викласти в миску.

Тепер приготуйте цибульний маринад.

До цибулі вливаємо оцет, гарячу воду, додаємо запашний і мелений перець і дрібку солі. Залиште цибулю маринуватися на 20 хвилин. Потім зливаємо маринад і обсушуємо цибулю.

У глибоку миску з широким дном або на дно плити одним шаром викласти мариновані гриби капелюшками вниз. Найкраще використовувати миску, оскільки гриби можуть виділяти вологу.

Зверху викласти натерту моркву і змастити майонезом.

Далі викладаємо всю картоплю, розгладжуємо і поливаємо майонезом.

Поверх картоплі викласти мариновану цибулю.

Відварену курку викласти рівним шаром поверх цибулі.

Далі додаємо тертий плавлений сир.

Наступним шаром викласти мариновані огірки. Змащувати цей шар майонезом не потрібно. Огірки вже соковиті.

Останнім шаром викласти терті яйця. Цей шар рівномірно, але не дуже рясно змастіть майонезом, що залишився.

Накрийте миску харчовою плівкою і поставте в холодильник на 4 години для просочення. Потім акуратно перевертаємо салат на блюдо, щоб гриби були зверху.

Грибний салат з куркою, прикрасьте свіжою зеленню і подавайте до столу. Приємного апетиту!