Грецький салат з сиром сіртакі і класичними томатами

Як приготувати класичний грецький салат з сиртакі і помідорами? Дуже просто. Для початку підготуйте необхідні інгредієнти за списком. Помідори можна використовувати будь-які. У мене маленькі ароматні фермерські помідори. Ви можете додати або замінити овочеву частину на свій смак.

Огірки помити, обсушити і нарізати півкільцями. Шкірку, якщо вона не груба, не пошкоджена і не гірка, зрізати не потрібно.

Помідори помити, обсушити і розрізати на четвертинки, видаливши серцевину і насіння. За бажанням можна залишити насіння. Якщо у вас помідори черрі, використовуйте половинки. Помідори повинні бути соковитими, але твердими. М'які плоди погано тримають форму; під час нарізки і варіння вони розповзуться в безформну масу і зіпсують зовнішній вигляд страви.

Сир сіртакі наріжте невеликими кубиками. Сіртакі можна замінити класичною грецькою фетою. Або інший м'який сир, наприклад, сир фета, моцарела, адигейський, сирок або плавлені вершки; Правда, в цьому випадку в основі салату буде грецький.

Червону цибулю очистіть і наріжте тонкими кільцями або півкільцями. За бажанням можна замаринувати цибулю в суміші оцту і цукру на 20 хвилин.

Змішайте помідори, огірки і червону цибулю в салатник. Поливаємо салат оливковою олією, додаємо сіль, перець і акуратно перемішуємо, намагаючись не роздавити помідори.

Доповніть салат шматочками сиру. Я додаю сіртакі після змішування овочів з олією та спеціями, щоб залишити шматочки сиру цілими.

Для прикраси салату можна використовувати будь-яку зелень, оливки або оливки. Я взяла дрібнолистовий базилік і оливки без кісточок.

Подавайте салат, прикрасивши маслинами і свіжою зеленню. Приємного апетиту!