Гречка з фрикадельками в духовці

Як приготувати гречку з фрикадельками в духовці? Підготуйте всі продукти за списком. Який фарш найкраще використовувати? Підійде абсолютно будь-який фарш, будь то курячий, свинячий, яловичий або суміш декількох видів м'яса. У рецепті я використовувала готовий магазинний свинячий фарш.

Цибулю і часник почистити, промити і обсушити. У мене були в наявності дрібні цибулини, тому я збільшила їх кількість до трьох.

Цибулю наріжте дрібними кубиками. Половину нарізаної цибулі додайте до фаршу, іншу частину поки відкладіть. Часник натерти на дрібній тертці або пропустити через чеснокодавку і додати до м'яса. Все добре перемішуємо.

У фарш додайте сіль за смаком і чорний мелений перець. На цьому етапі ви також можете використовувати улюблені спеції та приправи (наприклад, мелену паприку, копчений мелений перець, італійські трави, сушений базилік або орегано і так далі). Ще раз все ретельно вимісити і залишити на 5-10 хвилин.

У цей час займіться гречкою. Крупу кілька разів промити в чистій воді і відкинути на друшляк. Викласти гречку у форму для запікання. Додайте решту нарізану цибулю і рослинне масло. Посоліть за смаком.

Все перемішати.

Сформуйте з фаршу фрикадельки однакового розміру.

Зверху на гречку викладаємо тефтелі. Заливаємо водою. Як визначити точну кількість води, необхідної для запікання? На 1 порцію гречки потрібно взяти 2 порції води. Наприклад, на одну склянку гречки знадобиться 2 склянки води. Вода може доходити майже до країв форми. Не хвилюйтеся, крупа буде поступово вбирати воду в процесі варіння. Накрийте деко фольгою.

Поставте гречку з фрикадельками в розігріту до 200 градусів духовку і запікайте приблизно 30-40 хвилин. Далі зніміть фольгу і залиште форму для запікання до повної готовності всіх компонентів (від 10 до 20 хвилин). Увага! Час і температура приготування можуть відрізнятися від зазначених у рецепті в залежності від можливостей вашої духовки! Готову страву вийняти з духовки і посипати свіжою зеленню.

Готовий! Подавати в гарячому вигляді.