Грецька риба під сирною шапкою

Філе риби мою, обсушую і збризкую лимонним соком. Кожен шматочок риби потрібно злегка посолити і поперчити. Очищену цибулю нарізаю кільцями. Моркву мою, очищаю і натираю на крупній тертці. Обсмажте цибулю на рослинній олії до м’якості приблизно 3-4 хвилини.
Потім до цибулі додаю моркву і смажу ще 4-5 хвилин, поки морква не стане податливою.
Половину обсмаженої суміші цибулі та моркви викласти у форму для запікання. Зверху викладаю філе риби. Накриваю рибу рештою овочів.
Потім все добре поливаю майонезом і посипаю крупно натертим сиром. Далі ставлю деко в духовку на півгодини при середньому вогні. Блюдо виходить неймовірно смачним і корисним!