Грецька мусака з м'ясом

Для приготування грецької мусаки обсмажуємо на сковороді цибулю і додаємо фарш. Ви можете використовувати будь-який вид фаршу, в залежності від ваших побажань. Змішати цибулю і фарш, посолити і поперчити за смаком, потім додати томатну пасту і ретельно перемішати. Після цього тушкувати фарш до готовності і в кінці додати дрібно нарізану петрушку. Цвітну капусту відварити в підсоленій воді і відкинути на друшляк. Баклажани почистити, посолити і залишити на 15 хвилин, щоб вийшла вся гіркота. Потім ретельно промиваємо і обсушуємо їх на серветці. Після цього обваляти в борошні і обсмажити на рослинній олії. Приготуйте соус бешамель. У невелику каструльку наливаємо олію і просіюємо туди 3 столові ложки борошна, постійно помішуючи. Потім вливаємо холодне молоко і перемішуємо віночком. Маса повинна мати консистенцію густої сметани. Також можна додати тертий сир. Поперчіть усі ці інгредієнти, додайте рослину та зніміть з вогню. Потім у форму шарами викласти баклажани, нарізану цвітну капусту, а потім фарш. І повторюємо це 2 рази. Наприкінці полити соусом бешамель, зверху посипати сиром і запікати при 200 С до золотистої скоринки.