Гречаники з яловичиною та свининою в духовці

Цибулю наріжте кубиками, моркву натріть на тертці і все обсмажте.
У великій мисці змішати гречку і фарш (ст. + гов.), додати яйця, очистити батон від скоринки і замочити в бульйоні (у мене є м'ясний бульйон, але у кого є, можна просто розбавити кубиком Магі для тих, хто вживає) і коли батон розм'якшиться, додати в фарш, сюди додати засмажку, перемішати, подрібнити в блендері, або через м'ясорубку і відбити, як на котлети, + сіль, перець, спеції - все добре перемішати (маса густа), сформувати гречані коржі, викласти на деко, застелене пергаментом, і випікати при 200*С до золотистої скоринки з двох сторін.
Подавати з сирно-часниковою сумішшю:
Взяти розплавлений на бані м'який сир "Дружба", додати майонез, добре розмішати + часник, через чеснокодавку і кріп.
Приємного апетиту