Гречаний попкорн на сковороді

Як приготувати гречаний попкорн на сковороді в домашніх умовах? Готуйте їжу. Гречану крупу взяти велику, не подрібнену. Вибрати гречку вам допоможе стаття за посиланням в кінці рецепта. Немає необхідності його спочатку мити. Вибирайте рафінована рослинна олія без запаху. У готовий попкорн можна додати сіль або цукор.

Візьміть сковорідку з антипригарним покриттям. Поставте нагріватися на сильний вогонь. У сковороду для смаження наливаємо рослинне масло. Вона повинна покривати все дно тонким шаром. Масло добре розігрійте. Якщо у вас є пірометр, виміряйте температуру – вона має бути не менше 180°C. Якщо у вас немає термометра, то киньте в сковороду одну крупинку - в добре розігрітій олії вона відразу розкриється.

У розігріте масло висипаємо суху гречку. Але трохи - крупа повинна лежати в один шар. Смажимо гречку від кількох секунд до кількох хвилин. Точний час залежить від робочих характеристик вашої плити і обраної сковороди. Слідкуйте за попкорном, він може швидко підгоріти. Про те, як вибрати ідеальну сковороду, а також як правильно вибрати рослинне масло читайте в окремих статтях, посилання в кінці рецепта.

Готовий попкорн викласти на сито; краще покласти на миску, щоб стекло масло.

Перекладіть попкорн на тарілку, застелену паперовим рушником, щоб він вбрав зайвий жир. Олію з миски зливаємо назад на сковороду, трохи розігріваємо і обсмажуємо наступну порцію.

Посипте попкорн сіллю або цукром на свій смак. Подавайте попкорн негайно, тому що він стане менш хрустким, якщо постояти деякий час. Приємного апетиту!