Гречані млинці з червоною ікрою та коньяком

Приготуйте оладки з червоною ікрою: змішайте тепле молоко і теплу воду (вода робить тісто більш пухким), додайте розтерті з маслом жовтки, цукор і сіль. Все добре збиваємо, додаємо борошно, знову збиваємо і додаємо білки, а потім рослинне масло і коньяк (для неперевершеного аромату) і знову все добре перемішуємо. Тісто виходить рідке, як сметана.

Випікати млинці на розпеченій сковороді (краще чавунній), змащеній салом, до злегка золотистої скоринки.
Готові млинці змастіть маслом, накрийте кришкою і поставте в тепле місце на 5 хвилин.

Готові млинці можна згорнути конвертиками або ріжками, не забудьте покласти в середину червону ікру. Прикрасити цю страву можна листям базиліка або салату.
Їжте на здоров'я!