Гречана каша з грибами та сьомгою

Найкориснішою і найціннішою крупою є, звичайно ж, гречка. У моєму кулінарному рецепті він представлений в поєднанні зі смаженими грибами, цибулею і сьомгою. Таке харчування відноситься до категорії низькокалорійних і пісних. Приготуємо гречану кашу з грибами і сьомгою. Гречку обсмажити на сухій сковороді до появи горіхового аромату, а потім відварити в підсоленій воді (води повинно бути в 2 рази більше, ніж крупи). Поки готується гречка, наріжте соломкою цибулю і обсмажте у великій кількості рослинної олії до золотистого кольору. Потім до цибулі додаємо вимиті і нарізані печериці і смажимо до повного википання рідини. Готову гречку накриваємо на кілька хвилин рушником, щоб вся волога в неї ввібралася і каша стала розсипчастою. Далі викладаємо в сковороду разом з цибулею і грибами і смажимо кілька хвилин, постійно помішуючи. Філе сьомги наріжте скибочками і обсмажте з двох сторін по кілька хвилин. На тарілки з шматочками сьомги викласти гречану кашу з грибами. Зверху кашу посипте кропом і прикрасьте шматочками лайма. Приємного апетиту!