Гратен з цвітної капусти

Інгредієнти для приготування гратену з цвітної капусти.

Спочатку розбираємо капусту на суцвіття.

Змішайте молоко і воду в рівних пропорціях.

Молочну суміш вилити в каструлю і поставити на вогонь.

У цей час натираємо сир на крупній тертці.

Приготуйте соус для гратену: половину сиру змішайте з вершками, часником, сіллю і спеціями.

Дно форми або дека змастіть вершковим маслом.

Коли молочна суміш закипить, додайте туди капусту. Молочна суміш повинна покривати суцвіття. Варіть капусту близько 10 хвилин, якщо суцвіття дрібні, якщо великі - 15-20. Зливаємо рідину з каструлі. Відкиньте капусту на друшляк і дайте стекти зайвій рідині.

Потім викладіть у форму суцвіття капусти.

Обмазати або полити (якщо соус рідкий) капусту сумішшю вершків, часнику і спецій. Ставимо нашу запіканку на 10 хвилин в розігріту до 200 градусів духовку.

Дістаньте деко з духовки, посипте капусту сиром, що залишився, і поставте знову ще на 5 хвилин (бажано в режим гриль, тоді на поверхні страви утворюється ароматна сирна скоринка). До речі, можна посипати блюдо сухарями (я цього не робила). У підсумку ми отримуємо найніжнішу страву - капустяний олад з молочно-вершковим смаком і ароматом. Приємного апетиту!