Готові тарталетки з сирно-грибною начинкою

Так як першою в сковороду піде цибуля, яку тепер потрібно поставити на плиту з олією, очистимо цибулю і наріжемо її дрібними кубиками. У мене була маленька цибулина, 50 гр. Багато цибулі не буває!

Олія швидко розігрівається, тому я відправила смажитися цибулю. Спочатку на сильному вогні, а потім на середньому.

А сама взялася за гриби. Мої улюблені шампіньйони були брудні, але я обійшлася без миття. Я почистила їх і дуже дрібно нарізала.

Я думаю, що ви, як і я, стали прозорими на цьому етапі. Я додала туди гриби. Помішуючи, обсмажуємо, а потім через 2-3 хвилини смаження накриваємо все це кришкою і тушкуємо 5 хвилин на невеликому вогні. За хвилину до вимкнення додамо перцю! Солити не стала, бо... сир гострий, він це зробив.

Поки гриби тушкуються, підготуємо все для сирно-сметанної «шапки». Спочатку подрібніть часник зручним способом.

Потім натріть сир на дрібній тертці.

З'єднати сир і часник, додати сметану.

Давайте все перемішаємо і спробуємо. Я додала ще трохи сметани, крім тієї кількості, яка вказана в рецепті, не рекомендую цього робити!

Ось і все. Гриби охолоджуємо, вийнявши зі сковороди, і начиняємо ними тарталетки, але не дуже високо.

Зверху спорудимо «шапочку» з сиру і сметани.

А ми його чимось прикрасимо. Також можна взяти маслини, оливки, помідори, огірки і т. д. Вам сподобається!