Гострий домашній соус для ролів

Як приготувати домашній гострий соус для ролів? Підготувати всі продукти. Беріть майонез максимального відсотка жирності, який тільки можете знайти. Потрібен дуже густий майонез. Замість соусу чилі підійде мелений перець, використовуйте половину чайної ложки. Якщо у вас немає кунжутного масла, використовуйте звичайне рослинне. Але з кунжутом смачніше. Ікра мойви – досить рідкісний продукт на прилавках магазинів. Я брала копчений варіант в соусі, таке продають всюди.

Візьміть невелику миску. Покладіть в нього майонез, додайте соус чилі.

Перемішайте інгредієнти за допомогою силіконової лопатки. Він найзручніший для помішування - він дуже добре очищає стінки посуду і не впливає на структуру перемішуваних продуктів.

Додати кунжутне масло і соєвий соус. Знову все перемішуємо до однорідності.

Зубчики часнику почистити. Натріть його на дрібній тертці прямо в соус. Або пропустити через часникодавку. Добре перемішати.

Останнім доповненням буде ікра мойви. Якщо ви раптом купите ікру летючої риби - тобіко, буде чудово! З ним готують справжній пікантний соус. Іноді зустрічається в продажу. Якщо не знайдете, шукайте ікру мойви. Якщо мойви не знайшлося, використовуйте будь-яку рибну ікру. Головне, щоб він був маленьким.

Повністю перемішайте всі інгредієнти. Соус повинен бути дуже однорідним, шовковистої консистенції, ніжного світло-лососевого кольору. Соус готовий до вживання. Якщо ви хочете спекти з ним роли або суші, то викладіть на них ложку соусу і запікайте 5-10 хвилин. Приємного апетиту!