Гострі огірки на зиму з оцтом, хроном і селерою

Для такої консервації краще брати літрові, а то й півлітрові банки, там наша дрібниця не загубиться, та й виглядає вона краще.
Замочити огірки в холодній воді на 6-8 годин. За цей час приготувати суміш спецій: дрібно нарізати петрушку, кріп, селеру, хрін, додати дрібно нарізаний часник. Помістіть в банки приблизно 1 ст. суміші, 6-8 горошин чорного перцю, 2-3 горошини запашного перцю, невеликий шматочок гострого перцю, лавровий лист. Щільно укладаємо огірки, додаємо ще суміші спецій і зверху сіль – 1 ст. на літрову банку. Залити окропом, накрити кришками і стерилізувати 6-8 хвилин. Додати чайну ложку оцту, закатати, охолодити догори дном.