Гостра баранина з кропом і шпинатом

Пропоную вашій увазі незвичайне блюдо, яке може служити як закускою, так і основною стравою. Кулінарний рецепт гострої баранини з кропом і шпинатом прийшов з Греції, де їжа завжди дуже оригінальна і смачна. Така страва чудово прикрасить і урізноманітнить святковий стіл.
Приготуємо заправку для м’яса. Змішати в мисці або великій тарілці: дрібно нарізаний часник, орегано, гвоздику, корицю, чорний і запашний перець, сіль і полити оливковою олією. Ретельно перемішайте заправку.
Баранину наріжте порційними шматками і злегка відбийте.
У миску з заправкою обвалюють шматочки м'яса і відправляють їх на решітку.
Поки баранина смажиться, розігрійте олію в сковороді і обсмажте шпинат 3-5 хвилин до пов’яління. Потім додаємо до шпинату кріп, йогурт і лимонний сік. Помішуючи, доведіть зажарку до сильного стану, але не до кипіння, а потім посоліть і поперчіть.
Коли баранина обсмажиться, можна подавати її разом з соусом до столу. Гостра баранина з кропом і шпинатом готова. Приємного апетиту.